Revista Império
Junk food em uma tradução literal do inglês, seria o mesmo que “comida lixo”, também coloquialmente conhecido como “porcaria” ou “besteira”, é uma expressão pejorativa para “alimentos com alto teor calórico, mas com níveis reduzidos de nutrientes”. Acredita-se que, a expressão tenha sido criada por Michael Jacobson, diretor do Center for Science in the Public Interest, em 1972.
Desde então, seu uso tornou-se disseminado.
A junk food processada é incrivelmente prejudicial à saúde, esses alimentos foram projetados para acionar seus centros de prazer, de modo que enganam seu cérebro a comer demais, promovendo até o vício em comida em algumas pessoas.
Este tipo de alimento geralmente são baixos em fibras, proteínas e micronutrientes, mas ricos em ingredientes prejudiciais à saúde, como adição de açúcar e grãos refinados. Assim, eles fornecem principalmente calorias vazias, onde recomendamos que se alimente com comida de verdade.
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